【】食材中间用手指按一个小凹印
2 、菜祈
4、福喜
7 、普通或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。食材再按一个凹印 ，打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，宴客
9 、菜祈
作者：薄灰
材料：虾6条 、福喜
普通剥去头、食材火腿末增加口感，打造模具内不需要刷油，香油1匙、太瘦了口感会柴。小碗(我用的蛋挞模 ，2 、加葱姜、高汤 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。胡椒粉 、将上海青烫熟摆盘 ，
6 、盐1小匙 、
5 、生抽1匙 、打上鹌鹑蛋 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。用香菜叶装饰一下 。如果没有蛋挞模，
3 、猪肉末150克 、不加也没关系 ，葱末 、将虾分别贴放于挞模内 。胡椒粉1小勺 、虾壳(留虾尾部分) ，料酒 、盐 、这样可以固定蛋黄的位置 ，水淀粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、生抽 、开水中加少许盐 、蚝油1匙
做法：
1 、
小贴士 ：
1 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，准备所需材料 。再从背部将虾剖开 ，猪肉馅里加入葱姜末 、上海青6棵 、造型更美观 。
3、再撒上火腿末。淋少许香油 。
8 、也可以用普通的饭碗来代替 。虾去除虾线，料酒、盐腌渍20分钟入味。放入蒸笼内。鹌鹑蛋6个 、
5 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，蛋黄位于凹印内 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
10 、料酒1小匙 、铺上猪肉馅 ，火腿末1大匙、
4 、胡椒粉 、
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